Haute technologie pour préserver la chaîne du froid |
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Revue de presse
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mardi, 01 septembre 2009 |
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La supply chain des produits agroalimentaires frais, est l’une des activités de la logistique.
Sa distribution reste sensible face à une gestion de la chaîne du froid qui doit répondre aux exigences réglementaires contraignantes de l’Union Européenne.
Les acteurs de la chaîne s’imposent un dispositif total (traçabilité, entreposage, transport …) fiable et recourent de plus en plus aux nouvelles technologies pour améliorer leur efficacité.
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